Jetra je veliki vitalni organ odgovoran za mnoštvo različitih procesa u našem tijelu: Svaki dan filtrira 2000 litara krvi i tako se oslobađa od otrovnih supstanci (iz alkohola, lijekova ili drugih toksičnih tvari), kako ne bi prouzročili štetu našem organizmu. Istovremeno, naša jetra vrši metabolizam ugljikohidrata, masti i bjelančevina kako bi ih naše tijelo moglo iskoristiti.
Jetra – naš detoksikacijski centar je u stanju izdržati mnogo više od ostalih organa u tijelu. U samo nekoliko tjedana jetra je sposobna regenerirati se. Ipak, čak ni najizdržljivija jetra nije sposobna izdržati neograničene napore. Ono što je posebno opasno je činjenica da jetra ne šalje signale boli, već pati u tišini. Mnogi simptomi poremećaja funkcije jetre (npr. umor, gubitak apetita, nadutost, netolerancija masnoća, pritisak u gornjem dijelu abdomena), vrlo su nespecifični i ne mogu se direktno povezati s poremećajima jetre.