VITAMIN B3

Acidum nicotinicum, Nicotinamidum

IZVOR: glavni izvor čine meso,jetra, jaja, mlijeko, riba, krumpir, zeleno povrće, kvasac.

FUNKCIJA: primjenjuje se u profilaksi i liječenju pelagre, koristi se i terapiji bolesti krvožilnog sustava i migrene, hiperlipidemije.

Nikotinska kiselina i nikotinamid funkcioniraju u tijelu nakon prevođenja NAD (nikotinamid- adenin- dinukleotid) ili NADP ( nikotinamid- adenin- dinukleotid- fosfat). Oni su koenzimi, brojnih enzima uključeni u stanično disanje.

Ovi vitamini su također našli primjenu u liječenju akni te diabetes melitusa tip1.

Nikotinska kiselina utječe na lipide u krvi, pa se kombinira s drugim pripravcima koji se koriste za regulaciju lipida u krvi.

NEDOSTATAK: nedostatak dovodi do bolesti- pelagra. Ona se očituje promjenama na koži, sluznici, probavnom traktu te u središnjem živčanom sustavu.

Pelagra se javlja kod kroničnih alkoholičara i populacije koja se pretežito hrani kukuruzom.

TOKSIČNOST: toksični učinci se javljaju samo kod velikih doza. Toksičnost nikotinske kiseline posljedica su vazodilatacije koja izaziva crvenilo, svrbež, vrućinu i osjećaj brujanja.

Druge promjene uzrokovane primjenom velikih količina nikotinske kiseline su gastrointestinalne smetnje, hepatotoksičnost te česta aktivacija peptičkog ulkusa.

DOZA: preporučena doza RDA 16 µg.

Dnevno potrebne količine hrane za zdravu osobu da bi se zadovoljila preporučena dnevna količina:

3,2 l mlijeka
1,8 kg kruha
210 g skuša
420 g cipal
400 g svinjetine
290 g govedine
200 g piletine
160 g pileća prsa
5,3 kg špinata
800 g krumpira
2,2 kg rajčice
750 kg kelja
7,2 kg kruške
5,3 kg jabuke
3,1 kg jagode
1,8 kg breskve
1,6 kg sira

INTERAKCIJE: antihipertenzivi, lovastatin, sulfinpirazon